Президент Центра пекарей Мерло Мартин Пинто заявил о закрытии 1800 пекарен по всей стране и потере более 15 000 рабочих мест за два года из-за роста издержек и падения спроса. Пинто отметил, что отрасль «постоянно работает в убыток» и лишь «существует». В разговоре с радио Splendid Пинто сравнил текущую ситуацию с неблагоприятными историческими периодами (пандемия, 1990-е и 2001 год), подчеркнув, что «это и близко не сравнится с тем, что мы переживаем сегодня». В то время как пекари сталкиваются с постоянным ростом цен, отрасль столкнулась с падением продаж на 55%, добавил Пинто. По его словам, счета за электроэнергию выросли на 45-50% по сравнению с предыдущим месяцем. Эта комбинация делает «невозможным поддержание» работы, так как отрасль не может «терять деньги».
«Пока всё дорожает, у людей зарплаты на год отстают, что означает, что повышение цен не остановит падение продаж», — заявил Пинто. Он также отметил, что «невозможно поглотить эти издержки, не переложив их на цену». Спрос страдает из-за низкой покупательной способности, поскольку «люди сегодня покупают то, на что хватает, а не то, что хотят», потому что у них нет денег в кармане. Пинто проанализировал, что коренная проблема заключается в том, что рост издержек не сопровождался повышением зарплат.
